エチオピア ヒゲサ ナチュラルG1 (中煎り)

ヒゲサ(「ヒーゲサ」と発音) は、エチオピアのグジ地区のシャキーソワレダ(行政区) にある私営のウォッシングステーションです。ヒゲサのケベレ（地元の村）にちなんで名付けられました。これは、フェイセル・A・ヨニス氏が設立した家族経営の会社、テスティ・コーヒー社が設立した28か所の洗浄ステーションのうちの最初のものでした。

グジ地区についてグジ地区は2002年に独自の生産地域として設立されました。オロミア州の南部に位置し、コーヒー生産において長く誇り高い歴史を持つオロモ族にちなんで名付けられています。2002年以前は、グジ産のコーヒーはエチオピア中南部の大部分を占める広大な生産地域「シダマ」の分類で一括販売されていました。現在ではグジ産コーヒーは独立した分類となり、その独特で際立ったカッププロファイルが世界的に認知されています。この特徴は、高地という立地条件、肥沃な土壌、優れた在来品種など、この生産地域に特有の要素が組み合わさって生み出されています。地域のほとんどのコミュニティは今も農村部に居住し、農作業で生計を立てており、農薬はほとんど、あるいは全く使用されていません。コーヒーはグジ地域のほとんどの家庭にとって主要な換金作物であり、自家消費用の食糧と共に栽培されています。